現在餐飲企業的競爭越來越激烈，每個餐飲企業都迫切需要各行各業的人才來提高自己的市場競爭力。那么餐飲企業的管理者需要做些什么來招聘人才，留住現有員工呢？面對餐飲行業人員流失大，人才難以留住的問題，管理者應該如何具體操作？編輯認為要解決這些問題，必須要有對公司忠誠，符合公司愿景的人才，經理后續的餐廳管理也是重點。據悉，像這樣的國內一線城市，很多中小餐飲公司的員工工資基本維持在3000元左右。即使轉正后，工資也不會增加太多。因此，許多公司會發現很難招聘到合適的員工。因此，解決用工荒的對策之一就是適當提高新老員工的待遇，改變招聘模式。雖然很多餐飲公司都存在用工荒的問題，但還是有一些公司并不太擔心員工的流動性，因為他們有相對豐富的運營經驗，而且上班的大部分都是老員工，人員相對穩定。老員工對現在的工資待遇，工作環境都很滿意。這種情況也會發生，他們在餐飲管理方面還是有一定經驗的。餐飲企業靠這些技能留住人才。餐飲業員工流動性大是眾所周知的。餐飲企業如果在招聘之初不選擇價值觀一致的員工，員工流失率必然很高，這才是最終傷害企業的根源。當然，找到價值觀一致的員工后，一定要在管理過程中做到合理合規和人性化，努力配合員工服務客戶。
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